明德天心中學(xué)智慧食堂

痛點(diǎn)分析：

傳統K12校園食堂人工管控環(huán)節多，管理分散，進(jìn)銷(xiāo)存食材采用簡(jiǎn)單的數據錄入，食材溯源不到位，食品安全風(fēng)險大；食材浪費嚴重；每日就餐人數2000多，人流量大，排隊時(shí)間長(cháng)，易出錯; 缺乏周邊監管，存在廉政風(fēng)險。

解決方案：

1、訂餐流程：食堂運營(yíng)單位通過(guò)智慧食堂云管理后臺發(fā)布營(yíng)養菜單；家長(cháng)、校方、監管單位通過(guò)PC或移動(dòng)設備即時(shí)獲取菜單信息；家長(cháng)使用微信公眾號依據自身需求合理訂餐，預定的套餐可在用餐前48小時(shí)前取消或重訂。

2、采買(mǎi)流程：依據預訂信息生成采購單，提交采購申請由校方審批采購單，監管機構隨時(shí)可查相關(guān)信息，審批通過(guò)后校方通知供應商送貨。

3、后廚收貨流程：智能電子稱(chēng)可觸摸電子屏操作臺，簡(jiǎn)單易懂；管理系統聯(lián)動(dòng)，采購單數據實(shí)時(shí)顯示，稱(chēng)重數據自動(dòng)上傳；收貨稱(chēng)重時(shí)自動(dòng)拍照上傳，過(guò)程監控視頻隨時(shí)可查。

4、學(xué)生用餐環(huán)節：動(dòng)態(tài)人臉識別快速、準確、無(wú)感；實(shí)體卡結合，刷卡、刷臉均可，適用多場(chǎng)景；自動(dòng)保存交易信息，記錄隨時(shí)可查；消費確認后取餐、現買(mǎi)完成，上傳消費記錄及照片。用餐環(huán)境實(shí)時(shí)監控，監管機構與校方可實(shí)時(shí)查看孩子用餐情況，用餐環(huán)境的衛生及食堂工作人員的工作狀況。

5、信息核對環(huán)節：財務(wù)可查詢(xún)學(xué)生消費記錄，導出消費數據多方對賬、結算；家長(cháng)可查詢(xún)消費信息，查看孩子每天營(yíng)養攝取相關(guān)情況；教育局、校方隨時(shí)可獲取食堂運營(yíng)數據；數據歸集，多維度營(yíng)養數據分析為不斷提高服務(wù)質(zhì)量提供數據支持。