孚谷時(shí)代醫院智慧食堂一站式整體解決方案

2022-08-03 14:12 孚谷物聯(lián)

智慧食堂整體解決方案是基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自動(dòng)化生產(chǎn)設備、信息化管理系統和互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)為基礎，實(shí)現食堂精細化管控、集約化生產(chǎn)、自助化售賣(mài)、數據運營(yíng)分析的食堂運營(yíng)體系。

背景分析

食安監管：監管部門(mén)監管信息化程度低，食安監管難度大、食材流通不透明、內部管理不完善、系統兼容性差；

經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)：營(yíng)養成分不明導致病人的具體營(yíng)養需求得不到滿(mǎn)足、消費數據無(wú)留存，對賬麻煩、食堂設備無(wú)法適應醫院病人和職工就餐時(shí)間不固定的情況，就餐人口流動(dòng)性大，難以實(shí)現精準定位；

管理困難：醫院對于食堂監管機制不完善，從業(yè)人員安全意識不強，一些領(lǐng)導重視程度不夠，**責任主體意識不強，造成問(wèn)題頻發(fā)；

就餐痛點(diǎn)：

解決方案

傳統食堂VS智慧食堂

智能食堂功能特點(diǎn)

監管數字化

食堂營(yíng)運安全數字化監管方案以人工智能和大數據分析為技術(shù)核心，包含數據采集端、運維保障系統、綜合監管系統平臺端和綜合監管系統移動(dòng)端突出智能化監管。

食堂營(yíng)運安全數字化監管方案

陽(yáng)光監管模塊

采購監管：統一監管原料成本、原料安全，便對食堂的采購全過(guò)程進(jìn)行指導和監控

后廚監管：通過(guò)智能監控實(shí)時(shí)查看，可查看歷史錄像記錄，監控后廚操作，規范菜品制作過(guò)程；

供應商監管：可以對供應商做應付賬款的管理，所有財務(wù)數據都會(huì )自動(dòng)匯總到經(jīng)營(yíng)報表里，方便查看；

經(jīng)營(yíng)監管：實(shí)時(shí)查看每個(gè)食堂每天、每月、每年的收入支出情況以及就餐人員各種消費詳情。

陽(yáng)光監管流程

智慧食堂場(chǎng)景

更多應用場(chǎng)景

方案價(jià)值

l 對醫院而言

通過(guò)數據分析平臺查看人員就餐情況、人員就餐費用、食堂就餐效率、菜品銷(xiāo)售排名、食堂菜譜數量等進(jìn)行云端監管，并對食堂運營(yíng)數據進(jìn)行分析，為決策者提供可視化數據支持；提升服務(wù)水平，提高病人和職工的就餐滿(mǎn)意度，提升醫院的整體形象；

l 對消費者而言

消費者可以通過(guò)多種方式就餐，行動(dòng)不便的病人或工作繁忙的職工可以手機訂餐，方便快捷；人臉識別、手機掃碼等多種支付方式避免忘帶餐卡或餐卡遺失導致的無(wú)法用餐；菜品多樣，成分透明有利于病人根據醫囑點(diǎn)餐用餐，促進(jìn)身體恢復，避免病人家屬因擔心病人營(yíng)養得不到補充而產(chǎn)生的焦慮情緒；

l 對食堂運營(yíng)商而言

經(jīng)營(yíng)數據可查，更精準的數據幫助經(jīng)營(yíng)者更精準地準備食材，避免浪費，人員管理更先進(jìn)，降本增效；

l 對供應商而言

陽(yáng)光采購，產(chǎn)品更具競爭力；訂單下達更快捷，提高效率；數據可視化所有記錄清晰明了，方便查詢(xún)。

l 對監管方而言

通過(guò)監管平臺實(shí)時(shí)對食堂進(jìn)行安全衛生防疫監控，對食堂環(huán)境、人員行為進(jìn)行監測，以及實(shí)現食品信息溯源，數據監管。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

后臺管理系統